Espaguete ao molho de limão

Ingredientes

  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 e ¼ de xícara de queijo parmesão ralado fino
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 500 g de espaguete cozido al dente
  • 2 punhados de folhas de manjericão
  • raspas da casca de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Modo de Preparo

    Em uma tigela, misture o suco de limão, o sal, a pimenta, o azeite e o parmesão. Com um batedor de arame (fouet) ou um garfo, bata até formar um creme. Junte o creme de leite e mexa bem. Em uma travessa, coloque o espaguete, o creme e misture. Por cima, espalhe as folhas de manjericão e as raspas da casca de limão. Sirva em seguida. Rende 5 porções.