Salada de Quinoa Paiol com legumes

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Quer ter uma vida mais longa e saudável? O primeiro passo é começar pelo prato. Mais precisamente, com uma bela porção de salada. E que tal preparar uma incrível salada de Quinoa Paiol com Legumes? Segue a receita:

  • ½ xícara de quinoa Paiol
  • ½ xícara de brócolis
  • ½ xícara de couve flor
  • ½ xícara de tomate picados sem sementes
  • ½ xícara pequena ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de chia Paiol
  • 1 colher de sopa de amêndoas picada Paiol
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • ½ limão
  • Azeite
  • Sal do himalaia Paiol

Modo de preparo:

  • Deixe a quinoa de molho por 20 minutos antes de cozinhar para soltar suas partes amargas, depois cozinhe por 15 minutos, então escorra e reserve.
  • Cozinhe o brócolis e a couve flor por 10 minutos e reserve.
  • Lave e pique o tomate retire as sementes.
  • Rale a cenoura e a cebola, junte em uma tigela a quinoa, o brócolis, a couve flor, o tomate, a cenoura, a cebola, a chia, as amêndoas e o hortelã, tempere a gosto com o limão, azeite e com o sal do himalaia.

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